论坛速递：定义未来，智慧零售｜iziRetail热点

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今天，中国零售男人圈在上海举办了“定义未来，智慧零售”主题论坛。iziRetail逸芮也受邀参与了本次论坛，本文给大家简单分享一下峰会的议程和精彩观点。

未来零售的进化思考

分享嘉宾：翁怡诺

弘章资本创始人

翁总分享了对未来零售时代的思考，以及国际范围内超市、餐饮连锁创新方面的知名案例。

面向未来的零售世界，线下门店场景价值会被重估；让双向流量成为可能，回归商业本源。未来零售的时代背景是中国社区商业价值的重塑。

国内近来涌现出一大批未来零售商超，传统零售生态圈已发生巨大变革。比如：盒马鲜生、超级物种、RISO、海物会等。

以盒马模式为例，它是仓店一体化的双向流量零售杀手，披着超市外衣的大前置仓模式。盒马鲜生最新推出了F2便利店，更注重办公客群、餐饮。分为6个档口，不按品类分，而是按烹饪方式区分。

业态大融合是未来发展的一个大方向，如何让流量在线下获取，通过强势的方式导入线上，是行业要思考的。

未来新技术的运用将更加重要，新物种演化中有一个主逻辑，用新技术，核心是提升零售效率。比如：自动化分拣、智能物流、电子标签的技术运用。

零售的本质主要是两点，高效率的供应链不断提升、消费者需求的不断变化。现在是流量之战，未来将是优质供应链的竞争。

翁总还分享了一些国外知名案例，比如意大利的Eataly、美国目前最大的连锁会员制仓储量贩超市COSTCO、全美最大的天然食品和有机食品零售商，以“有机”为品牌核心的WHOLE FOODS MARKET、俄罗斯最大的农村连锁超市Magnit、美国餐饮巨头Drden等。

艺术生产：艺术与商业的结合

分享嘉宾：杨韬

侨福艺术生产研究

当代艺术家

杨韬先生分享了北京侨福芳草地、苏州丰隆城市中心、北京骏豪中央公园广场、北京中粮置地广场等项目与艺术结合的案例。来探索如何激活艺术在商业地产中的能量，对畸零空间的利用，激活一切场所中潜在的优质资源。

北京侨福芳草地

芳草地中庭的《空束》是大家都很熟悉的艺术装置，它从B2层到10层美术馆，用近千根红色丝线组成，视觉上更像一束光。

杨先生分享了《空束》的创作背景及其对商业带来的积极效果。比如，《空束》的落点是在商场B2层最西侧，增加了这个装置之后，该区域客流有明显提升，对招商也有带动作用。

据统计，《空束》设置好的最开始3个月，网张上产生了170多万次的转发。到1000天的时候，这个数字翻了10倍。

苏州丰隆城市中心

借助了建筑的伸缩缝，设置了红丝的“雨滴”艺术装置，一到夜间通体发光，同时设置了喷香器，每隔一小时会喷香水出来。同时，在项目底部还设置了一束红光，一到夜间会间隙性直接射向天空。

另外，在项目建设期间，就把艺术装置植入到工地中了，做了《落雨计划》，即下雨时雕塑就会变颜色。未来不同颜色，可以对应不同的商业品牌的折扣或者其他营销活动。

2017，我的零售观察

分享嘉宾：赵英明

京东集团战略部副总裁

赵总从渠道端、品牌端，讲述他对2017年商业市场的洞察和思考，非常具有高度和前瞻性。以下分享部分观点：

实体零售回暖态势基本形成：2017年销售额同比增长4.6%（2016为1.6%），电子商务实现销售额增长26.8%（2016为23.6%）。

利润和利润总额分别增长8.0%和7.1%（2016分别为1.5%及-3.9%）；专卖店、专业店、超市和百货店销售额增速分别为8.3%、6.2%、3.8%、2.4%（2016分别为1.7%、2.9%、1.9%、-0.3%）

线下实体项目开业达历史新高：2017年全国开业大型商业项目高达504个，然而2017年初预计970个项目开业，实际开业率仅51.9%。

开业项目呈现两级分化，3-5万平方米的社区项目、20万平方米以上的大型项目偏多，中间区间的项目反而比较少。

新型线下实体零售业态层出不穷，主要有4个特征：抢占零售新场景、店仓合一、餐饮+零售、数字化改造。

线上企业通过并购入股等形式快速进入线下，线上企业的电商竞争也出现了“二选一”的竞争，如同十几年前的实体商业市场。

线上企业第一轮流量红利的争夺结束，转为流量变现、线上企业从关注流量到关注超级用户。

新的流量争夺由单纯的需求满足转为互动、从一二三线城市向四五六线城市转移、从七零后八零后，开始向九零后零零后转移、由平台向垂直战场转移、由线上向线下转移。

总结来说，今天线上零售企业的发展过程正在重复线下企业十五年前的路径，从跑马圈地到攻城掠地。然而不同的是，科技的高速发展，会使新一轮竞争转换变得更为迅速。比如信息数据化、数据网络化、网络智能化。

对于品牌端的观察，通过潮牌Supreme的案例进行了阐述。Supreme在2017年已经成为现象级品牌，价值10亿美元。

相比一般零售品牌，它有三个方面的转变，比如：数量上“从多到少”、对消费者“从迎合到追逐”、与KOL明星合作“从宣传到参与”。

从Supreme现象可以看出，现在商品不再是原来的商品，它越来越快的成为某种符号。今天作为内容的提供者，核心是占据消费者的顶部认知。

星巴克在中国

分享嘉宾：李涛

星巴克中国

开放与资产管理副总裁

从宏观市场来看，咖啡市场发展前景发好，潜力消费者数量庞大。按国际权威机构的统计，中国潜在的市场有2.6亿人。

目前，星巴克在中国大陆已经有3000+店，进入了130+个城市。上海有600+家门店，在全球市场上也是标杆城市。

去年，星巴克的一个最大的创新就是Roastery上海烘培工坊，这家店2700平方米，它不仅面积大，而且引进了很多新的元素。

烘培工坊在设计上以咖啡为灵感，做了很多独特的设计，其中包含了对中国致敬的元素。在新元素方面，咖啡豆烘培是它的最主要的元素，在店内顾客可以近距离观看烘培的过程。而且在店内第一次引进了意大利烘焙品牌Princi、茶品牌Teavana。

整体而言，星巴克体系内将核心店与精品店并行，满足顾客不同层级的需求。以旗舰店/店端店为阶梯，以臻选/手冲店为平台，以核心店为窗口。

在渠道方面，星巴克尝试与大学、医院、交通枢纽、书店等合作，开发不同类型的门店，并针对不同的通路，进行独特的空间设计、专属的饮料、欢迎宠物并提供饮营养水给宠物。

最后，李总分享了一段来自星巴克全球总裁的话：星巴克不是一家经营咖啡的企业，而是经营人的一个企业，恰好可以为这些人提供一杯令人喜欢的饮料。这个“人”不仅指消费者，更是指自己的员工。

体验思维，重塑品牌与人的关系

分享嘉宾：黄峰

唐硕体验思维CEO

黄总分享了对商业体验思维的思考，并提出如何重塑品牌与人之间的关系。面对数字化转型、新零售、无人商店、消费升级等商业未知的未来，旧的思维方式远远不够，商业正面临着人、技术和商业的挑战。

商业需要全新的思维方式，包括可持续的方法论，适应性思维，以及合作共创。品牌和人之间的根本是良好的体验带来良好的关系。

重塑品牌与人的关系，应从三个方面就着手：首先，要有切实可行的客户洞察。了解和优先考虑领先用户与影响者，为新的商业概念，品牌体验，产品及服务机会提供决策支持。

其次，是着眼全局的品牌体验策略。给顾客提供无缝连接的体验。从产品、服务、营销、以及组织上创新，品牌通过服务、环境、行为、传达等触点与客户产生连接。

最后，是产品与服务创新，以招商银行的手机银行为例，说明如何以用户为视角，凝聚品牌的服务与创新。

微商生态时代的到来

分享嘉宾：蒋炯文

中欧商学院教授

微商主要是借助人与人之间的关系进行发展，它发源于个人代购，移动端和社交应用的发展为微商提供了生根发芽的土壤。

微商最初是2011年，从微博、人人、贴吧发展起来的。到2016年，中国微商市场交易规模达到2387亿。

微商可以分成品牌微商、平台微信、个人微商等类型。微商与电商的区别主要在于微商以用户为中心，而电商以商品为中心。

微信真的是靠熟人分享盈利的吗？并不是，微商会利用工具，找寻找精准客户群，比如大数据精准引流微信拓客。

蒋教授分享了一个微商的成功案例：天然工坊，竹妃竹浆纸。天然工坊用两年时间，积累了1900万的会员，产生了6亿营收，回顾率70%。

工然工坊的微商有代理，代理商发朋友圈后有销售提取佣金，下一级代理的销售额也可以提一定比例的佣金。代理商不需要囤货，直接从厂家发货。

公众号的推文是微商主要的推广途径，天然工坊通过编码，分析出哪些公众号文章可以吸引阅读和转发。

据其分析，传递幽默类文章和分享育儿心得类文章，对销售额的贡献较大。小编关注了一下天然工坊的公众号，阅读量都在10万+。

本次论坛的最后一个环节，由桃园眷村CEO聂豹主持，分别由卓智跨境电商CEO李金玲、Nonoo水杯创始人CEO俞任放、集创资本合伙人陈颖睿带来分享。

供应链赋能全球买卖

分享嘉宾：李金玲

卓志跨境电商CEO

新零售、消费升级、外贸创新这些都是跨境电商发展大的市场背景。跨境电商具有：政策红利（准入、税收、品类优势）、渠道多元化、品牌为王、成本优化的优势。

跨境电商将是未来一个高速增长的风口，它能够满足九零后、零零后这些年轻人对国外时下热门产品的需求。

跨境电商只能做线下体验店，不能直接在线下开零售店，不过，在新零售背景下，“人货场”中“场”是无处不在的，有O2O等多种消费场景。

NONOO原创设计潮牌水杯

分享嘉宾：俞任放

CEO

NONOO水杯创始人

2015年NONOO成立，目前有2500个线下终端，2017年达到了6000万终端销售额。NONOO水杯创始人来自浙江哈尔斯，全球70%水杯品牌都委托给浙江哈尔斯生产的，拥有强大的生产能力。

基于对消费者需求变化的观察，开发了原创潮牌社交水杯NONOO。NONOO和施华活世奇合作、LINE FRIENDS等合作，通过IP为自己赋能。

在渠道上，在新零售概念兴起的背景下，NONOO会探索更多的渠道，不仅限于传统商超，也可能是书店。未来，不管线上线下，都会出现渠道同质化的问题，对于品牌商来说，需要针对不同平台提供一些订制化的产品。

社交电商的价值思考

分享嘉宾：陈颖睿

集创资本创始人

社交电商，是基于人际关系网络，借助社交媒介（微博、微信、QQ等）传播途径，以通过社交互动、用户自生内容等手段来辅助商品的购买，是电子商务和社交媒体的融合，以信任为核心的社交型交易模式。

云集微商通过“共享云”的协作，搭建IT系统平台，不同于天猫、京东的是，云集上的店主只需要开一个店，云集为店主提供培训、物流配送，供应链。

另外，社交电商是以信任为基础的销售。售卖的都是身边的人，对店主信任的人。同时云集通过社群的运营，能够及时获得产品信息的反馈。

最后，陈总提到社交电商的价值，主要有四点：促进消费品供给侧改革；同步拉动一二三四点城市消费者需求；助力新品牌打造；创建更多基于互联网的就业机会。

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